Интер-Cоя
первая страница      поиск   карта сайта          

<< возврат

Обзор сайта - январь

Новый год — праздник, который немыслим без ночной трапезы в мерцании свечей или телевизионного экрана. Январь — месяц, в котором еще долго живет ощущение праздника и обновления. Помня о том, как тесно переплетаются яркое новогоднее настроение и восхитительное чувство новизны с изысканными вкусами и ароматами праздничной кухни, новый год нашей рубрики мы решили открыть кулинарной темой.

Количество сайтов в сети, где сегодня предлагают рецепты новогодних блюд, поистине необозримо. Пожелай мы составить хотя бы список названий, и этому занятию пришлось бы посвятить целый месяц — не говоря уже о попытке дать хотя бы краткий обзор их разнообразия. Наш особый интерес, как всегда — соя. Но и число рецептов, где она служит основой или одним из ингредиентов блюда, приближается к числу звезд, мерцающих на тихом январском небе. Оно соблазняет нас, предлагая сосчитать звезды, а само улыбается нашему честолюбивому намерению. Скоро мы сбиваемся со счета и просто глядим. Поступим так же и с блюдами праздничной кухни. Отметим лишь, что наряду с блюдами традиционно европейскими, где соя пока еще не очень частый гость, здесь представлено множество рецептов китайской и японской кухни. Пожалуй, даже чаще в рецептах рядом со словами "Новый год" соседствует "восточный", а со словом "кухня" — "азиатская". Причем наиболее употребительным соевым компонентом праздничных блюд оказывается не что иное, как соевый соус. Это не удивительно: он уже обрел свое постоянное место на небосводе европейского вкуса. Мы попытаемся представить лишь несколько найденных созвездий, а те, кому захочется большего, с легкостью сами найдут дорогу по кулинарным картам сети.

На семейном сайте "Family.com" размещена подробная статья, где разъясняется, что такое китайский Новый год и как его празднуют. Здесь же авторы приводят рецепт традиционного праздничного блюда — пельменей на пару с соевым соусом.

Один из почти профессиональных кулинарных сайтов предлагает к Новому году рецепты европейской кухни с участием соевого соуса. Здесь его предлагают совмещать с креветками и свининой.

На странице "Бабушкина кухня: азиатский новый год" приводится рецепт ростбифа в японском стиле, а на другой странице "Бабушкиной кухни" — рецепты блюд из соевых бобов.

Сайт праздничных рецептов предлагает два блюда под соевым соусом: японское рисовое печенье и креветки по-карибски.

Со вкусом цыпленка под соевым соусом предлагают познакомиться на сайте "Азиатский лунный новый год 2001". Его создатели уверяют, что адаптировали восточные рецепты для простого и безопасного приготовления на западной кухне. Пока его пополнения невелики, но порыв заслуживает похвалы.

На сайте "Старомодные праздники" предлагают новогодний обед в китайском стиле с непременным соевым соусом.

Китайские блюда, приносящие счастье в Новом году, представлены на сайтах "Поездка в Пекин" и "Родной Аннаполис".

Традиционная корейская кухня новогоднего стола представлена на сайте "Клик Азия".

Излюбленным новогодним рецептом автора одной из домашних страниц является китайская новогодняя лапша.

Сайт "Токио по рубрикам" не предлагает рецептов, однако приводит крайне интересные сведения о блюдах и напитках, которые принято подавать в первый день Нового года. Здесь все имеет символическое значение: важно правильно начать год, чтобы он продолжился удачей и благосостоянием. Например, черные бобы с соевым соусом символизируют здоровье, а сладкие яйца — знание.

На сайте "Лос-Анджелес Таймс" приведен рецепт новогоднего блюда из черных соевых бобов с соевым соусом.

От небольшой ноябрьской статьи кулинарного сайта "Южный стиль жизни" можно перейти к новогодним рецептам, но в ней самой предлагают разнообразить стол блюдами из сои, в частности, советуют, как заменить мясо в пицце или чили вегетарианскими (соевыми) аналогами.

Если Вы собираетесь посетить Японию, в сети есть специальный сайт с советами, которые подготовят Вас к поездке. Рецептов как таковых здесь нет, но есть наглядные указания, что представляет собой каждое из блюд, как оно готовится и как его нужно есть. Эта страница хорошо дополнит игру воображения, вызванную многообещающим списком блюд. Здесь можно воочию увидеть то, что должно получиться, если желание продлить Новый год в восточном стиле подкрепят кулинарная сноровка и успех в обращении с экзотическими компонентами восточной кухни.

"Соевый фан-клуб" помимо идей праздничных покупок и рецептов, будит воображение самыми разнообразными рубриками, начиная с традиционных вопросов здорового питания, заканчивая необычным музеем сои.

Напоследок — нечто занимательное, не принадлежащее напрямую к кулинарному миру, но тесно связанное с миром новогодних празднеств. На специализированном сайте предлагают приобрести ароматизированные свечи из соевого воска, предварительно разъяснив, что это такое.

Желаем интересных открытий в месяце обновления.

<< возврат


Мы даем россиянам здоровье
 © Интер-Cоя, 1999-2001