Интер-Cоя
первая страница      поиск   карта сайта          

<< возврат

В преддверии очередного великого поста, мы решили поместить на своем сайте два интереснейших обзора по питанию и традициям питания русских.

Первый обзор - это раздел труда "Домашняя жизнь и нравы великорусского народа", опубликованный в первые в журнале "Современник" в 1860 году, Николая Ивановича Костомарова, одного из наиболее авторитетных знатоков жизни русского народа. Здесь великолепно описаны традиции как скоромного, так и постного стола того времени.

Второй обзор - это обзор нашей современницы Маргариты Николаевны Шмелевой, написанные на основе многочисленных экспедиций и полевых работ, осуществленных в 60 - 80-ые годы нашего уходящего столетия институтом этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая Российской Академии наук. Этот автор один из наиболее авторитетнейших современных ученых в области традиций питания русского народа.

Мы не будем комментировать эти труды, а предоставляем Вам самим возможность ознакомиться с ними и составить свое собственное мнение и выработать свою собственную точку зрения на концепцию питания предков, к которой в последнее время призывают возвратиться некоторые рьяные сторонники некоторых ветвей религиозных учений и проповедники разнообразных новомодных систем питания и оздоровления. При этом, однако, не учитывается вся выработанная веками система питания, а некоторая чудодейственность и панацейность приписывается какому-либо одному продукту питания, и делается попытка построить на его гипертрофированном использовании систему правильного питания наших современников. В то же время, дорогой читатель, мы хотим обратить Ваше внимание, на факты приведенные в обоих обзорах о традиции использования в питании русских растительных напитков молочного типа, правда, не соевых, а из других растительных источников. Соевые напитки - это современный вариант реализации старых традиций и в этом смысле можно говорить о попытке сохранения и преемственности исконных русских традиций питания.

<< возврат


Мы даем россиянам здоровье
 © Интер-Cоя, 1999-2001