Интер-Cоя
первая страница      поиск   карта сайта          

<< возврат

"Альтернативный мир"

Авторы: Медкова И.Л., Павлова Т.Н.

"Интер – Соя" предлагает Вашему вниманию новую книгу современных российских идеологов вегетарианства "Альтернативный мир". Гармоничный дуэт авторов книги хорошо известен. Медкова Ирина Львовна – доктор медицинских наук, член-корреспондент Российской Академии естесственных нвук, автор не только научных и научно-популярных изданий по проблемам вегетарианского образа жизни, но и многих роскошных книг по вегетарианской кулинарии и Павлова Татьяна Николаевна – биолог , специализирующийся на проблемах биоэтики.

На 318 страницах удобной малоформатной книги, недорогой, вышедшей весьма ограниченным тиражом в 11000 экземпляров, в сжатой и увлекательной форме авторы рассматривают различные аспекты вегетарианства. Это и история мирового и российского вегетарианского движения, и вопросы экологии и этики взаимотношения человека с окружающим его миром, и, в частности, отношение различных религий к животным. Авторы приводят достаточно полный обзор различных систем оздоровительного питания, базирующихся на принципах вегетарианства, рассказывают о целебных свойствах вегетарианской диеты, обращая особое внимание на решение проблемы снижения веса. Впервые в данном издании появился новый необычный для авторов раздел "Для самых маленьких вегетарианцев". Не обошли вниманием авторы и реальную вегетарианскую практику - в книжке приведены разнообразные рецепты вегетарианской кухни.

Мы не будем пересказывать содержание книги, остановимся только на аспекте книги, непосредствено касающейся нашей профессиональной деятельности. В книге есть уникальный, к великому нашему сожалению очень кратко изложенный посвященный сое раздел. В Научно-практическом медицинском центре Вегетарианского общества (НПМЦ ВО), руководимом И. Л. Медковой проведена оценка лактовегетарианской диеты, обогащенной продуктами переработки сои, включающими текстурированные соевые изделия, а также окару и йогурт фирмы "Интер-Соя". Здесь мы не можем не высказать небольшго укора авторам этой замечательной книги за то, что о производителе последних продуктов и части предоставленных в ней рецептов соевой кухни(т. е. о нас) они забыли упомянуть. Принципиально важный вывод этого раздела: "Грамотно построенный, научно обоснованный лактовегетарианский рацион может успешно конкурировать с гиполипидемическими медикаментозными средствами лечения и при этом еще имеет ряд преимуществ". Доказательная база этого вывода – пять лет работы НПМЦ ВО с более чем 600 пациентами, которые прошли курс диетотерапии в Московском центре реабилитации больных и инвалидов(городская больница № 10), в лечебно-профилактическом комплексе "Удельная" МЕДКООП Центросюза РФ, в доме ветеранов сцены им. Яблочкиной. Детали на страницах книги. Это открытие отечественных ученых согласуется с мировой медицинской практикой и уже в течение ряда лет широко используется. Сегодня орган сертификации пищевых продуктов и лекарств США (ФДА - Фоод драг администрейшен) выступает с предложением обязательного спецального маркирования пишевых продуктов, содержащих соевый белок, облегчающего их выбор покупателями в магазинах. Это требование вытекает из строго доказанного многочисленными исследованиями факта, что потребление 20 грамм в день соевого белка снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Удивительно, что на этом фоне мы все еще спорим нужна нам соя или нет. Но не будем о грустном.

Нам кажется, что и книга интересна для всех читателей, так как она охватывает тему, недостаточно, а часто упрощенно и весьма непрофессионально освещаемую сегодня во многих изданиях. В ней в доступной и увлекательной форме представлен альтернативный образ жизни, а это всегда неожиданно и интересно. Не только теоретическую, но и большую практическую пользу она может принести тем, кто хотел бы больше узнать об этом ином способе жизни в современных условиях. Содержанием книги, по-видимому, останутся довольны и те читатели, для которых вегетарианство – реальная практика повседневной жизни.

<< возврат


Мы даем россиянам здоровье
 © Интер-Cоя, 1999-2001