<< возврат

Твороженный коктейль от Игоря

На один стакан готового коктейля необходимо взять:
- Столовая ложка твердого или мягкого соевого творога (тофу)
- столовая ложка сахара или меда
- 75 мл. йогурта
- полстакана молока 3.5% (для увеличения калорий можно взять 10% сливки)
- половина спелого банана

Все смешать в миксере или блендере.

Соевое молоко из сухого соевого молока

Продукты: 1-1,5 ст. л. сухого соевого молока, 1 ч. л. сахара, 1 стакан воды.
Способ приготовления: (вариант 1): сухое соевое молоко смешать с сахаром, добавляя понемногу воду (при постоянном помешивании), до получения однородной смеси. Затем влить оставшуюся воду, довести до кипения. Подавать горячим или охлажденным. (вариант 2): сухое соевое молоко смешать с сахаром, добавить 20-30 мл (2-3 ст. л.) воды и тщательно перемешать до получить однородной массы. Затем смесь желательно оставить на 5-7 минут для набухания. После чего внести оставшуюся воду, хорошо перемешать, довести до кипения. Подавать горячим или охлажденным.

Прохладительный напиток "Соевый чандаи"

Продукты: Соевое молоко - 5 чашек, миндаль - 20 шт., анисовое семя - 1 ст. л., мак - 1 ст. л. (не обязательно), кардамон - 4 шт., черный перец горошком - 10-15 шт., семя дыни - 1 ст. л., лепестки розы - 10-12 шт., сахар по вкусу, крупный изюм - 5 шт.
Способ приготовления: промыть и отбланшировать миндаль вместе с пряностями и размолоть в тонкую пасту. Вскипятить соевое молоко, прибавить миндальную пасту и сахар к молоку. Хорошо перемешать и остудить. Можно добавить кубики льда при подаче на стол. Очень популярный прохладительный напиток летом в странах востока.

<< возврат